Jak získat osvědčení o dílčí kvalifikaci
Pracujete v profesi, kterou jste nevystudovali nebo chcete změnit zaměstnání a
potřebujete doplnit znalosti a dovednosti či jen získat osvědčení o svých
dovednostech?
Uvedenou problematiku řeší zákon č. 179/2006 sb., o ověřování a uznávání výsledků
dalšího vzdělávání.
Zákon definuje pojmy dílčí kvalifikace a úplná kvalifikace. Dílčí kvalifikací se rozumí
způsobilost vykonávat určitou činnost. Osvědčení o dílčí kvalifikaci lze získat
úspěšným složením zkoušky u autorizované osoby. Složením určitého počtu dílčích
kvalifikací v kombinaci se stupněm vzdělání či závěrečnou zkouškou lze získat
úplnou kvalifikaci - způsobilost vykonávat určité povolání.
SŠHG Frenštát p.R. je autorizovanou osobou pro organizování zkoušek k získávání dílčích kvalifikací. Jedná se o tyto dílčí kvalifikace:
Cukrářské obory:
Výroba jemného pečiva
Výroba zákusků a dortů
Řemeslná výroba perníků
Výroba a zpracování modelovací a marcipánové hmoty
Výroba restauračních moučníků
Gastronomické a hotelové obory:
Příprava teplých pokrmů
Příprava pokrmů studené kuchyně
Příprava pokrmů pro rychlé občerstvení
Příprava minutek
Kuchař expedient
Jednoduchá obsluha hostů
Složitá obsluha hostů
Máte-li zájem o složení zkoušky z dílčí kvalifikace popř. o absolvování přípravného kurzu ke zkoušce, informujte se u níže uvedené kontaktní osoby.
Všechny informace o národní soustavě kvalifikací naleznete na
adrese
www.narodni-kvalifikace.cz
Kontaktní adresa:
Ing. Lenka Zábranská, zástupkyně ředitelky pro praktické vyučování
tel. 556 836 551, 602 263 101
lenka.zabranska@freniss.cz
První úspěšní absolventi
20. a 27. dubna 2010 proběhly na škole poprvé zkoušky z dílčích kvalifikací.
Paní Petra Žákova vykonala zkoušky z dílčích kvalifikací "Příprava teplých pokrmů", "Příprava pokrmů studené kuchyně" a
"Příprava minutek", paní Hana Pobořilová zkoušku z dílčí kvalifikace "Složitá obsluha hostů".
Obě adeptky prokázaly, že si dlouholetou praxí v oboru osvojily požadované kompetence. Úspěšným absolvováním zkoušek z
dílčích kvalifikací splnily podmínky k vykonání závěrečné zkoušky v oboru kuchař (paní Žáková) a číšník (paní Pobořilová a získat
tak úplnou kvalifikaci, způsobilost vykonávat povolání kuchaře (číšníka).
