Informations sur l´école

Notre école s´oriente surtout vers la formation des lycéens et des apprentis des spécialisations gastronomiques (3 ou 4 ans). Les cours théoriques se déroulent dans l´édifice scolaire a Frenštát sous Radhošť, les cours pratiques principalement a l´hotel Praha a Nový Jičín - dans une ville éloignée a peu pres de 20 km.

   

A l´équipement de l´édifice scolaire appartiennent (sauf les classes classiques) les classes spécialisées. 2 classes de langues (allemande et anglaise), 3 classes avec les ordinateurs (l´une d´elles sert a l´enseignement des matieres gastronomiques, cuisine et patisserie destinées aux travaux pratiques, classe d´art de dresser la table etc…)

   

Nous disposons de notre propre internat (sa capacité est 104 lits), de gymnase et d´une classe destinnée a l´écriture a la machine.

Spécialisations de l´enseignement

Spécialisations de formation terminées de baccalauréat: (4ans) Hotellerie et tourisme Serveur - serveuse Cuisinier - cuisiniere Spécialisations de formation avec un brevet d´apprentissage (3ans) Serveur - serveuse Cuisinier - cuisiniere Cuisinier - cuisiniere de restauration Patissier - patissiere Formation complémentaire (2ans) Restauration collective

Programmes internationals

L´école est depuis pluisieures années integrée dans les programmes européens de formation: Socrates, Leonardo, TANDEM, (le centre de coordination des échanges tcheques-allemandes de la jeunesse avec le siege a Plzeň et Regensburg). A partir de l´an de 2007 tous les deux programmes (Socrates et Leonardo) font partie du Programme de formation continue (LLP).

Dans le cadre des programmes mentionnés et des projets de mobilité, nos lycéens et apprentis ont déja séjourné en Italie, en Angleterre, en Espagne et en Allemagne. Nos enseignants ont fait des stages en Italie.

Cette année-ci nous avons présenté un projet sous le nom de "Gastronomie sans frontieres". S´il sera accepté, nos lycéens et apprentis auront la possibilité, au printemps de l´année suivante, de faire leur stage en Slovaquie, en France, en Lettonie, en Allemagne et en Hongrie.